Tunnbröd från bagarstugan i Långsjö

En gammal konst,
bakad för hand

I gårdens bagarstuga i Västerbotten bakar Anne Sténs tunnbröd och mjukaka precis som förr – på naturens råvaror, över levande eld.

Våra produkter Vår berättelse

Vår filosofi

Vi tar vara på det naturen ger – och förvandlar det till mat med tradition, tålamod och kärlek.

Naturens råvaror

Bär, frukt och svamp från Västerbottens skogar och marker – plockat och förädlat på gården.

Bakat i bagarstugan

Tunnbröd och mjukaka över levande eld i den gamla bagarstugan – ett norrländskt hantverk.

Allt för hand

Varje produkt tillverkas av Anne själv, i små satser och utan onödiga tillsatser.

Anne Sténs håller en trave nybakat tunnbröd utanför bagarstugan

Om oss

En liten gård med stort hjärta

Sténstorpet ligger i den lilla byn Långsjö strax utanför Vännäs, i Västerbotten. Här bor och driver Anne Sténs sin verksamhet som till största del består av tunnbrödbakning i gårdens bagarstuga. I samma byggnad finner du också den lilla gårdsbutiken med ett lokalt utbud.

Tunnbröd, sylt, saft, chokladpraliner, kakor, marmelad, halloumiost, torkade trattkantareller och lingonströssel är bara några av alla produkter som Anne säljer och tillverkar helt på egen hand.

Anne Sténs Bagare & grundare · Stenstorpet i Långsjö

Kontakta oss

Produkter

Från gårdens bagarstuga

Allt vi säljer är handgjort med lokala råvaror. Specialiteterna tunnbröd och mjukaka bakas i den gamla bagarstugan – precis som förr i tiden.

Specialitet

Tunnbröd

Bakat på äkta norrländskt vis över öppen eld. Tunt, krispigt och oemotståndligt gott.

Gyllene mjukakor staplade ovanpå rader av jäsande deg

Specialitet

Mjukaka

Mjuk och smakrik, bakad på traditionellt sätt – en klassiker i det norrländska köket.

Hemkokt citrusmarmelad i glasburk omgiven av färska citrusfrukter

Sylt & Marmelad

Hemkokt på bär och frukter från trakten, helt fri från onödiga tillsatser.

Saft & Nektar

Naturlig saft och nektar gjord på lokala bär och frukter – perfekt för hela familjen.

Chokladpraliner

Handgjorda praliner av hög kvalitet – en liten lyx för chokladälskaren.

Torkade trattkantareller

Plockat i Västerbottens skogar och varsamt torkat – skogens guld på burk.

Lingonprodukter

Lingonjuice och lingonströssel – norrlänningens favorit att strö över gröt och fil.

Inlagd bostongurka i glasburk i gårdsbutiken

Inlagt & Salsa

Bostongurka, inlagd gurka och het sötsur tomatsalsa – smaksättare till vardag och fest.

Och mer i gårdsbutiken: kakor · halloumiost · honungsprodukter · bivaxdukar

Hantverket

Så blir mjölet till tunnbröd

Tre steg, oförändrade i generationer – från råvara till färdigt bröd.

Degämnen formas och får jäsa på bakbordet

Degen

Mjöl, vatten och tålamod. Degen knådas och formas för hand till jämna ämnen.

Traditionella kruskavlar i trä på väggen i bagarstugan

Kavlingen

Med gårdens kruskavlar kavlas brödet tunt och får sitt karaktäristiska mönster.

Tunnbröd gräddas direkt på den heta hällen, tätt intill glöden

Gräddningen

Brödet gräddas direkt på den heta hällen över levande eld – snabbt och med fingertoppskänsla.

Galleri

Livet på Stenstorpet

En inblick i bagarstugan, gårdsbutiken och de råvaror vi tar vara på.

Hitta oss

Välkommen till Långsjö

AdressLångsjö 5, 911 94 Vännäs

TraktVästerbotten

E-postinfo@stenstorpet.nu

Vi tar gärna emot besök i gårdsbutiken, men rekommenderar att du hör av dig i förväg så att vi säkert är på plats och har öppet.

Öppna i Google Maps

Kontakt

Hör av dig

Har du frågor om produkter, beställningar eller besök? Fyll i formuläret så återkommer vi så snart vi kan.